MUČENKY JEDLÉ

Vydáno dne 30. 07. 2004 (16353 přečtení)

Pod tíhou dotazů nyní zařazuji zmínku o ovocných mučenkách. Mezi ovocné se řadí jak místně pěstované druhy, tak druhy, které můžeme najít i v naší obchodní síti.

Klasická P. edulis - mučenka jedlá s fialovými plody, které se hodí na přímý konzum - buď jako doplněk čerstvých ovocných salátů, samotná dužnina mírně přislazená a doplněná třeba šlehačkou, případně po odstranění semen i základ pro mléčný koktejl. Žlutoplodá forma této mučenky - lat. Passiflora edulis f. Flavicarpa plodí kyselé plody, které se zpracovávají právě na základy šťáv a přídavky do jogurtů /většinou meruňkových a broskvových/, tuto mučenku zakoupíme spíše na cestách do teplých krajin než u nás. Dále se u nás bez problémů pěstuje Passiflora foetida - smrdutá mučenka, jejíž všechny části páchnou až na plod. U této mučenky se rozeznává několik variet podle tvarů listů a dalších znaků. Passiflora incarnata - mučenka barvy masa je hojně doporučovaná jako mrazuodolná, ovšem letošní ne příliš mrazivou zimu mi ve skleníku sice přečkala, ale příliš ochotně neraší. A to jsem ji vysadila až jako dvouletý semenáč aby měla větší šanci přežít zimu.Její plody jsou přirovnávány k plodům jedlé mučenky. Bez problémů u nás těž plodí Passiflora capsularis, Passiflora rubra, Passiflora suberosa - což jsou mučenky, které mají malé, první dvě podlouhle žebernaté plody, suberosa malé tmavé modré kulaté plody, které jsou spíše na ochutnání než nějaké velké pojídání.Stejně tak i plody Passiflory morifolie /dříve P. warmingii/.Tyto druhy běžně opyluje hmyz, plody tvoří bez problémů. Také Passiflora caerulea - modrá mučenka, může přinést plody, podlouhlé nebo kulovité, žlutooranžové a sladké, arilus je červený.Je však třeba mít dvě nepříbuzné rostliny a opylovat květy ručně. Hojně se též u nás nabízejí semena druhu Passiflora herbertiana, který pochází z Austrálie, má zajímavé žluté květy a plody konzumovali už původní australští obyvatelé.

Příloha - květ P. x decaisneany, která mi vykvetla po 4 letech od zakoupení. Rostlina byla podruhé na sezónu ve studeném skleníku a kvetla 16.10. 2003. Druhý den jsem rostlinu vyzvedávala pro uložení v domě, hrozily už mrazy.

Tento článek má II díly !

Celý článek | Autor: Dagmar Horáková | Počet komentářů: 95 | Přidat komentář |