CITRUSY.CZ

internetový rádce začinajících pěstitelů - fórum
Kávovary-online.cz
Právě je 15 Dub 2021 09:06

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 15  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 13 Úno 2009 16:14 
Offline
Přispívám na web 100 Kč
Přispívám na web 100 Kč

Registrován: 18 Led 2008 14:59
Příspěvky: 90
Bydliště: Brno
Desatero správného konzumenta limončela:
1. s prázdným žaludkem k limončelu dojdeš, ale na toaletu nemusíš doběhnout
další zítra


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 13 Úno 2009 20:38 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Jirka mi občas napiše SZ a zakončí to vždy krásnym veršom, napr: ( snad sa nenahneva :oops: )

Chřadne-li Ti kytička,
navštiv Jirku Trávníčka. :D

Tvoji náladu i zdraví, limončelo zaručeně spraví :D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 14 Úno 2009 14:13 
Offline
Přispívám na web 100 Kč
Přispívám na web 100 Kč

Registrován: 18 Led 2008 14:59
Příspěvky: 90
Bydliště: Brno
Zlobit se nebudu a přikládám k desateru:
2. k dobrému pití patří dobrá společnost
K tomu něco z vlastní zkušenosti: když rodina zklame, citrusy potěší

Jirka


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kuclečelo a Chostačelo :lol:
OdeslatNapsal: 06 Bře 2009 18:29 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Petr Broža napsal:
Stále není čas se zodpovědně věnovat limončelu, ale některé netrvanlivé plody vlivem dlouhodobé vlhkosti a namrzání :twisted: odcházejí. O odrůdy o které není doma zájem dám na pokus na limončelo.


Peto,
Ako dopadlo to Tvoje Chostacello a Kuclecello? :wink:
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kuclečelo a Chostačelo :lol:
OdeslatNapsal: 06 Bře 2009 19:45 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Kamco napsal:
Peto,
Ako dopadlo to Tvoje Chostacello a Kuclecello? :wink:
Kam
No Kamco, skoro lituji, že jsem se prozradil a napsal to na forum. Já jsem to naložil v hosp.budově kde zimuji fikovniky apod. ( celou zimu tam je od -10 do +2 C) a odtud jsem to ještě nedokázal z časových důvodů donést někam do tepla :oops: :oops: . Takže to tam pomaličku reaguje, myslím že k žádnému výraznému vyluhování dosud nedošlo. Ale, co je v lihu se nezkazí :D , tak třeba to jednou dotáhnu do konce. Ještě jsem něco naložil cca před 14 dny, to už leží doma na chodbě. Tady už dlouho nevydržím tlak (abych si ten bor... uklidil) a něco s tím budu muset udělat. Snímky jsou na mých nových stránkách
http://www.citrus-collection.cz/
, konkrétně v novinkách - 22.02.2009 :D


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kuclečelo a Chostačelo :lol:
OdeslatNapsal: 10 Bře 2009 22:08 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Kamco napsal:
Peto,
ako dopadlo to Tvoje Chostacello a Kuclecello? :wink:
Kam
Kamco, vyprovokoval jsi mě :lol: , jdu na to, do finále není daleko :wink: .


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 14:02 
Offline
Citrusář
Citrusář
Uživatelský avatar

Registrován: 16 Lis 2006 14:58
Příspěvky: 962
Bydliště: Poprad-Slovensko
tssssssssss :evil: o cem to tu mluvíte, moje limoncello i v hospodarskej krize vede!!! :mrgreen: :mrgreen: :evil: :mrgreen:

_________________
http://www.exoticke-rastliny.eu/


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 14:14 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Ivan Bross napsal:
tssssssssss :evil: o cem to tu mluvíte, moje limoncello i v hospodarskej krize vede!!! :mrgreen: :mrgreen: :evil: :mrgreen:

Co je nám v ČR platné, že vede - když k nám nevede :!: :cry: :cry: Limončelovod stále nic nedodává, nejspíš na Slovensku ještě řešíte ten plynovod :mrgreen:


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 21:28 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Ivan Bross napsal:
tssssssssss :evil: o cem to tu mluvíte, moje limoncello i v hospodarskej krize vede!!! :mrgreen: :mrgreen: :evil: :mrgreen:


Ivan, žiadam Ta, aby si nekomolil češtinu.
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Limončelo 1.
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 22:54 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Včera a dnes večer jsem konečně vyrobil své první 4 vzorky limončela :D :D :D a naložil další ovoce na pátý vzorek :D .
První 2 vzrorky jsem 15.1.09, ale bylo to uskladněno ve velkém chladu a občas mrazu, proto jsem nespěchal. Šlo o kůru (slabá-tenká) z hybridu KUCLE a Chosta ve staré hruškovici.


Přílohy:
KUCLEcello 10.3.2008_a.jpg
KUCLEcello 10.3.2008_a.jpg [ 47.46 KB | Zobrazeno 254 krát ]
Chostacello 10.3.2008_a.jpg
Chostacello 10.3.2008_a.jpg [ 37.25 KB | Zobrazeno 284 krát ]
Chostacello 10.3.2008_c.jpg
Chostacello 10.3.2008_c.jpg [ 41.07 KB | Zobrazeno 228 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Limončelo 2.
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 23:08 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Další vzorky byly naložené 24.2., ale již byly doma na chodbě ve vyšší teplotě a tak jsem zpracoval také dnes :D . Šlo o mandarinky - rozčtvrcené plody a nastrouhanou kůru křížencú citroníků (Ponderosa a pod.), zelenožlutých barev.
Dole výsledné množství 4 vzorků :D :D :D .


Přílohy:
Mandarincello 11.3.2008.jpg
Mandarincello 11.3.2008.jpg [ 43.49 KB | Zobrazeno 258 krát ]
limon-cedrocello 11.3.2008_a.jpg
limon-cedrocello 11.3.2008_a.jpg [ 45.75 KB | Zobrazeno 256 krát ]
limoncello-4+ 11.3.2008.jpg
limoncello-4+ 11.3.2008.jpg [ 57.16 KB | Zobrazeno 286 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Limončelo 3.
OdeslatNapsal: 11 Bře 2009 23:13 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Zároveň jsem dnes naložil do slivovice mandariny - clementiny a středozemní vrbolisté, nikdo už to doma nejí. Přidal jsem rozpůlený krvavý pomeranč-cv.Tarocco :D .


Přílohy:
clementine, willowleaf+1x tarocco_a.jpg
clementine, willowleaf+1x tarocco_a.jpg [ 53.23 KB | Zobrazeno 253 krát ]
clementine, willowleaf+1x tarocco_b.jpg
clementine, willowleaf+1x tarocco_b.jpg [ 52.96 KB | Zobrazeno 251 krát ]
clementine, willowleaf+1x tarocco_c.jpg
clementine, willowleaf+1x tarocco_c.jpg [ 60.4 KB | Zobrazeno 238 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 12 Bře 2009 07:02 
Offline
Citrusář
Citrusář
Uživatelský avatar

Registrován: 21 Bře 2007 13:50
Příspěvky: 1415
Bydliště: Tišnov
Petře, budeme ještě stavět ten Limoncellovod? Jak tak koukám, bude zbytečný, od teďka jsme soběstační.. :lol: ... nebo začni s Ivanem vyjednávat o ceně. :roll:

_________________
http://www.subtropickerostliny.estranky.cz/
Fórum: http://www.subtropicke-rostliny.cz/forum/


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 12 Bře 2009 08:51 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
KRUMME napsal:
Petře, budeme ještě stavět ten Limoncellovod? Jak tak koukám, bude zbytečný, od teďka jsme soběstační.. :lol: ... nebo začni s Ivanem vyjednávat o ceně. :roll:
S Ivanem ze Slovenska se nedomluvíme, on počítá po staru v korunách, ale inkasuje v Eurech - a to bylo moc drahé limončelo :cry: .

Ještě k té výrobě. Určitě to neberte jako návod, poctivě to dělali Kamco, Vojtěška atd. (výše v tomto topicu). Já jsem prostě měl doma přebytečné citrusové plody a přebytečné starší pálenky. Šlo převážně o hruškovici a něco podobného, dost výrazné chuti (v záporném slova smyslu) - jak se říká měla "ocas". Proto jsem to nějak bez vážení, odměřování naložil a včera smíchal s oslazenou vodou. Opět jen tak od oka, spíš podle velikosti dostupných nádob. Výsledkem je, že stará pálenka a přebytečné plody se takto určitě zužitkují :D ( mám velkou rodinu, navštěvuje mně dost lidí a navíc slavím kulaté narozeniny). Nepříjemnou skutečností - s kterou jsem ale počítal je, že v likéru sice cítíme citrusové ovoce, ale "ocas" z pálenky chuť ruší :cry: , to prostě nejde odstranit :cry: .
Chtěl jsem alespoň jeden vzorek udělat dle ital.receptu a použít řeckou raki, která nemá žádnou výraznou chuť-blíží se k čistému lihu). Ovšem v letošní mizerné zimě mně namrzla a shnila většina citronů a tak jsem nakonec do kůry přikrájel i zelenou slupku cedrátů a především hybridů (Ponderosa apod.). A právě tento vzorek jsem na závěr zmastil. Měl jsem plný stůl, málo nádob a tak do jednoho litráku na cukrovou vodu jsem si přechodně vyprázdnil malý demionek staré pálenky. Jenže, když jsem chtěl naředit výluh limočela z citr. a cedrátů cukr.vodou, nalil jsem do toho ten litr pálenky.... :cry: . No nic, ještě se tam nějaký pravý citron snad najde a raki také nějaká je.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 12 Bře 2009 20:39 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Petr Broža napsal:
Nepříjemnou skutečností - s kterou jsem ale počítal je, že v likéru sice cítíme citrusové ovoce, ale "ocas" z pálenky chuť ruší :cry: , to prostě nejde odstranit :cry: .


Odstranit by to možno šlo, aktívnym uhlím :idea: chcelo by to vyskušať, palenku by si tymto určite nepokazil
No ale inak to su krasne obrazky, hned by som degustoval :P Inak Peto, u vas doma to uz nikto neje, a ja som si minule kupil pomarance, bohuzial boli skazene, putovali do koša :evil:
Tak nech sa dari s limoncellom
Kam


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 15  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přeskočit na:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Český překlad - phpBB.cz