CITRUSY.CZ

internetový rádce začinajících pěstitelů - fórum
Kávovary-online.cz
Právě je 15 Dub 2021 08:44

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5 ... 15  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 21 Zář 2008 19:53 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
:D
http://uk.youtube.com/watch?v=FNoPwGFn9KM


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 21 Zář 2008 21:11 
Offline
Zvědavý pěstitel
Zvědavý pěstitel

Registrován: 25 Kvě 2008 20:10
Příspěvky: 169
Bydliště: Česko Krumlovsko
No a pak že limončelo neni ppopulární téma :D Moje žena pořád dělá nějaký citronády :roll: ,ale až vypěstuju svůj první citrón,tak půjde určitě do alkoholu(žádný džusíky :twisted: )

_________________
Lufan


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 22 Zář 2008 09:14 
Offline
Citrusář
Citrusář
Uživatelský avatar

Registrován: 21 Bře 2007 13:50
Příspěvky: 1415
Bydliště: Tišnov
Kdyby náááááhodou měl někdo limoncella dost :roll: ... a měl chuť na něco "tvrdšího", zde je aktuální nabídka Lídlu.. :wink:
V akci po 20,- Kč :lol:

Obrázek

_________________
http://www.subtropickerostliny.estranky.cz/
Fórum: http://www.subtropicke-rostliny.cz/forum/


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 26 Říj 2008 23:08 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Rocková speváčka Avril Lavigne v jednom svojom hite spieva "I will drink as much Limoncello as I can, and I'll do it again and again." Preklad: "Budem piť toľko Limoncella, koľko možem a budem to robiť znova a znova".... :D Mládež prosím nenapodobňovať!
Je to časť od 1:16 min do 1:22 min v skladbe:
http://uk.youtube.com/watch?v=5gY73v4XUgc&NR=1

Vivat Limoncello!


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 26 Říj 2008 23:24 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Kamco napsal:
Vivat Limoncello!

3x Vivat :lol:


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 27 Říj 2008 01:46 
Offline
Citrusář
Citrusář
Uživatelský avatar

Registrován: 16 Lis 2006 14:58
Příspěvky: 962
Bydliště: Poprad-Slovensko
Petre, kdyz si uz koupil tolik limoncel, sam si to ale vypít nemusel, mohl si se podelit :cry: :cry: :cry:

_________________
http://www.exoticke-rastliny.eu/


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Lis 2008 15:31 
Offline
Zvědavý pěstitel
Zvědavý pěstitel
Uživatelský avatar

Registrován: 26 Led 2008 16:51
Příspěvky: 135
Bydliště: Brno
tak jsem se do toho pustil,zatím marinuju kůru v lihu,držte pěsti :D

_________________
http://www.podlahy-vojtech.cz
http://www.fotolib.cz


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Lis 2008 15:49 
Offline
Zvědavý pěstitel
Zvědavý pěstitel

Registrován: 22 Srp 2006 19:39
Příspěvky: 69
Libor, tak to jsem tedy zvědav, jak ti to dopadne a držím ti palce.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Lis 2008 19:24 
Offline
Zvědavý pěstitel
Zvědavý pěstitel
Uživatelský avatar

Registrován: 26 Úno 2006 11:16
Příspěvky: 146
Bydliště: přilehlá Pražská obec
Již kdysi velmi dávno jsme z Polska dovážely (soukromě) citronovou vodku. Mezi ní a limoncelem je podle mě rozdíl akorát v tom, že není slazená. Škoda, že už není prubnul by jsem ji přisladit.
Ta diskuze o zakalení - je to tím,že líh se dá bez zkalení ředit pouze destilovanou vodou a nebo se následné zakalení dá vyčistit spodiem, v nouzi snad i živočišným uhlím, což v případě limoncela není možné.


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 11 Lis 2008 21:51 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Karliku,
Suhlasim. Ale nemyslim si, že to vyčistiš živočišnym uhlim, lebo sa asi jedna o vyzrazany vodny kamen, teda uhlicitany a sirany vapnika a horcika. To sa na uhlie neprichyti. Ale aromy z citrona, farbiva, tie ano. :wink:
Vojteška, nech sa Limoncello podari.
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Krétská raki na výrobu limončela - I.
OdeslatNapsal: 17 Lis 2008 21:47 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Nejen pod tlakem "limončelistů" :mrgreen: Ivana :wink: a Kamca :wink: na chvíli přerušuji reportáž o citrusech na Krétě :( , ale rovněž vzhledem k začínajícímu dozrávání citrusů budu seznamovat s výrobou 50% alkoholu na přípravu limončela :D . Půjde o krétskou raki, tak jak jsem vše zaznamenal při říjnové návštěvě Kréty :D .
Jeli jsme západně od Chanie mezi citrusovými sady a v jedné malé obci naproti kostelu našli starou vesnickou palírnu :D . Jen tak venku na dvorku se slepicemi, v běžném vesnickém nepořádku pálil majitel za plného slunce vykvašenou vinnou révu a vyráběl tak zdejší tradiční lihovinu, zvanou raki :D .


Přílohy:
a_raki_a.jpg
a_raki_a.jpg [ 43.68 KB | Zobrazeno 305 krát ]
a_raki_b.jpg
a_raki_b.jpg [ 53.2 KB | Zobrazeno 286 krát ]
a_raki_c.jpg
a_raki_c.jpg [ 63.55 KB | Zobrazeno 339 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Krétská raki na výrobu limončela - II.
OdeslatNapsal: 17 Lis 2008 22:02 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Pokračování:
Měli jsme štěstí, majitel palírny zrovna dokončuje kotel a tak uvidíme vše od začátku :lol: .
Pod kotel už dřevo nepřikládá, pouze žhavé zbytky udržují kotel v pohotovosti k opětovnému rozjetí.
Od vývodu z chladiče odebere poslední kbelík raki, která z důvodu filtrování teče-odkapává přes plátno.
Oddělá plátno a kbelík té poslední - nejslabší raki nalije do barelu, kde se smíchá s předchozími ať již slabšími či koncentrovanými kbelíky lihoviny a vzniká výsledná zhruba 50% raki :D .


Přílohy:
b_raki_a.jpg
b_raki_a.jpg [ 59.88 KB | Zobrazeno 305 krát ]
b_raki_b.jpg
b_raki_b.jpg [ 51.17 KB | Zobrazeno 299 krát ]
b_raki_c.jpg
b_raki_c.jpg [ 51.85 KB | Zobrazeno 301 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 17 Lis 2008 22:08 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Jeee, to je paráda, krásny to kraj, na dvorku by som urobil trošku poriadok, prisadil nejake citrusy a vylepšil aparatúru. Ale kde vlastne je? Na fotke ju nevidím...
Kam


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Re: recepty na limončelo
OdeslatNapsal: 17 Lis 2008 22:13 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč
Uživatelský avatar

Registrován: 10 Bře 2004 13:32
Příspěvky: 1563
Bydliště: u Slavkova u Brna 220 mnm
Aha, Peto ma predbehol a vložil kotlík. A chladič si zachytil?


Nahoru
 Profil  
 
 Předmět příspěvku: Krétská raki na výrobu limončela - III.
OdeslatNapsal: 17 Lis 2008 22:35 
Offline
Přispívám na web 200 Kč
Přispívám na web 200 Kč

Registrován: 17 Zář 2005 23:32
Příspěvky: 3386
Kamco napsal:
Jeee, to je paráda, krásny to kraj, na dvorku by som urobil trošku poriadok, prisadil nejake citrusy a vylepšil aparatúru. Ale kde vlastne je? Na fotke ju nevidím...
Kam

Kamco, nebud netrpělivý, vždyť jsem připojený a pracuji na tom :!: :
Pokračování III.:
- Vyprázdnění kotle začíná odstraněním měděného potrubí (tvar "U") spojující parní dóm nad kotlem s chladičem (skrytý v druhé části - v té bílé zděné ).
- vodou z hadice proplachuje chladič - především z bezpečnostních důvodů, kdyby se snad do jeho potrubí dostaly rostlinné zbytky kvasu (při přehnaném roztopení pod kotlem), což by mohlo potrubí ucpat a tlak by potom způsobil výbuch. Ale tomu zabraňuje především dóm, v kterém se tyto zbytky sráží a do nejhornějšího vyústění již jdou pouze alkoholové páry.
- na výtoku z chladiče není tentokrát kbelík s plátnem, ale obyčejný kanystr zachytávající vodu z proplachování.


Přílohy:
c_raki_a.jpg
c_raki_a.jpg [ 68.6 KB | Zobrazeno 307 krát ]
c_raki_b.jpg
c_raki_b.jpg [ 73.85 KB | Zobrazeno 293 krát ]
c_raki_c.jpg
c_raki_c.jpg [ 54.59 KB | Zobrazeno 294 krát ]
Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 225 ]  Přejít na stránku Předchozí  1, 2, 3, 4, 5 ... 15  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přeskočit na:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Český překlad - phpBB.cz